L’Associazione nazionale tecnici dell’industria molitoria (Antim), in sinergia con il Gruppo Giovani di Italmopa (l’Associazione dei mugnai industriali d’Italia), promuove una Giornata Tecnica dedicata all’ecosostenibilità nella filiera del settore molitorio, che si terrà il 30 marzo a Bolzano.Ad aprire i lavori, Fabrizio Foglia (DNV GL) che spiegherà l’approccio di un auditor all’ecosostenibilità. A seguire, Lisa Suanno (Associazione Kioto Club) parlerà della sostenibilità ambientale come strumento di crescita e delle opportunità per l’industria molitoria; Gianluca Allodi (Barilla) si soffermerà invece sulla sostenibilità dal grano alla pasta, mentre Giuseppe Cantone (Gruppo Unes) affronterà il tema dell’importanza dell’ecosostenibilità allo scaffale.
Nel pomeriggio, una visita guidata al Molino Rieper concluderà la Giornata.
Per iscrizioni o maggiori informazioni: www.antim.it, oppure, www.avenuemedia.eu

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