Si terrà ad Altamura (Bari), presso l’Hotel Fuori Le Mura – Via Maestri del Lavoro, 5 – la giornata tecnica Antim dal titolo: “Semole nobili e pasta d’eccellenza: la filiera che nutre il mondo”. L’inizio dei lavori è previsto per le ore 9.30 con i saluti del presidente Lorenzo Cavalli, cui seguiranno importanti interventi sul processo di pastificazione, sulla produzione di semola in un mercato dinamico, sulla sostenibilità e lo sviluppo tecnologico del processo. Ad arricchire la mattinata vi saranno, come di consueto, anche speech da parte delle aziende sponsor. La seconda parte della giornata vedrà infine la visita al molino Barilla di Altamura (via Gravina, 5).